Risotto crevettes & asperges vertes

Risotto asperge crevette

Le week-end dernier, la famille de B. est venue manger un soir à la maison. D’un coup dans ces cas-là, on se retrouve à être 6 à table au lieu de 2 habituellement. Et c’est vrai que j’aime bien varier ce que je cuisine quand ils viennent, histoire de pas toujours faire la même chose. […]

Rien ne se perd… tout se transforme : pudding de riz au bacon

Que faire avec des jaunes d’œufs et un reste de riz ??? Une recette pour savoir comment cuisiner les restes… et les transformer en quelque chose de délicieux ! Vous connaissez sûrement cette phrase attribuée à Lavoisier : ‘‘rien ne se perd, rien ne se crée tout se transforme’’. Cette recette en est la preuve. […]

Risotto au poulet, petits pois & champignons

Risotto poulet petits pois

Dans la série "Que faire avec des restes de poulet ou de dinde ?", une fois encore la même réponse : un risotto ! L’avantage du poulet rôti quand on est deux, c’est que ça fait trois repas, et le passage quasiment obligatoire, c’est le risotto. D’ailleurs quand on l’achète, on se dit souvent : […]

Risotto au poulet & aux herbes de Provence

Risotto au poulet et aux herbes de Provence

Un reste de poulet rôti insuffisant pour faire un repas ? Pas si on l’intègre à un risotto crémeux et riche en goût ! C’est LA solution pour tout reste de viande ou de poisson (comme les pizzas, les lasagnes, les paellas…). Je me suis donc lancée hier soir dans la ‘cuisine des restes’ avec les petits […]

Risotto aux deux poissons et ses tagliatelles de courgette

Risotto deux poissons

Le risotto, toujours idéal pour utiliser les restes de viandes… vos toasts au saumon ne vous ont pas permis d’utiliser toutes vos tranches de saumon fumé ? Il ne vous reste qu’un filet de cabillaud pour deux dans le congélateur ? Le risotto est le plat du pauvre qui vous permet d’élablorer un repas délicieux avec … […]

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