Tarte aux pommes sans pâte

Souvent je me promène sur internet pour voir ce que font certain(e)s blogueurs(ses), sans but précis. Et souvent, ça me donne des idées. L’autre jour, j’ai atterri chez Recettes Gourmandes et je suis tombée sur une recette de tarte aux courgettes tout à fait spéciale. Cette tarte était vraiment appétissante (vous jugerez par vous même en voyant la photo de la recette originale) et j’ai été intriguée par deux éléments. Le premier, c’est qu’il n’y avait pas de pâte brisée ou sablée ou feuilletée pour former la tarte et que malgré cela, l’aspect était bien celui d’une belle tarte. Le second, c’est qu’il y a de la levure de boulangerie dans la recette, ce qui est plutôt rare dans ce type de préparation. Deux bonnes raisons donc d’essayer cette recette.

Sauf que j’avais envie d’une recette avec des pommes et non pas d’une tarte salée. le résultat était vraiment à la hauteur de mes espérances mais il va falloir que je teste une fois encore en modifiant un peu le protocole de la recette. À suivre…

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Coût : 1 €

Ingrédients pour 4 personnes

– 75 g de farine
– 2 œufs
– 75 ml de lait (écrémé)
– 25 g de fromage blanc (0%)
– 1 pomme
– arôme vanille
– 20 g de sirop d’agave (ou 70 g de sucre)
– 1 c. à café de levure de boulangerie sèche
– 1 pincée de sel

note : concernant le sucre, comme à chaque fois, c’est indicatif et ça dépend des goûts de chacun. Cette fois-ci, je n’en avais pas mis et il en manquait à peine. Cela dit, je sais que j’aime les choses moins sucrées que la plupart des gens donc je vous conseille d’en mettre.

1) Dans un saladier, mélanger les œufs, le sel, le lait, le fromage blanc, le sirop d’agave et la vanille. Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

2) Préchauffer le four à 180°C. Peler la pomme et la couper en tranches fines. Ajouter la farine et la levure au mélange liquide. Ajouter ensuite les tranches de pommes.

3) Chemiser un moule et y verser la totalité de la préparation. Mettre au four et cuire 25 à 30 minutes.