Barquettes de Lu maison à la fraise, sans gluten, sans lactose

Barquettes

Presque 2 mois après mon dernier billet (déjà !), je reviens pour vous présenter une recette toujours dans la lignée du "faire maison ce que l’on achète habituellement tout fait". Vous savez que c’est une des choses qui me motivent particulièrement en cuisine : faire soi-même ce qui est habituellement proposé par l’industrie agro-alimentaire pour […]

Le Kombucha : une boisson pétillante saine et naturelle… à acheter ou à faire soi même

Kombucha1

dComme je vous l’avais dit lors d’un précédent post, j’ai eu la chance et le plaisir de me rendre aux journées "Manger Autrement" qui étaient organisées à Montpellier les 26 et 27 mai 2012. J’y avais rencontré l’association Locavores Montpellier mais aussi une personne de Combullia qui tenait un stand avec du thé, du Kombucha […]

Dulce de leche casero : comment faire du dulce de leche (confiture de lait) ?

Dulce de leche

Une autre de mes faiblesses : le dulce de leche. Le dulce de leche, c’est la confiture de lait argentine. Elle a un goût délicieux, légèrement caramélisé… irrésistible. Le truc, c’est que la confiture de lait, c’est un peu comme le Nutella mais en plus naturel : du sucre et du gras. Sauf que le […]

Comment faire des Spätzle maison ? J’ai testé le Spätzle Shaker

Spatzle_jambon_fromage

Tout a commencé par un échange de mail avec Flo du blog Bretzel et Café Crème suite à un problème de plagiat du contenu d’un de mes articles et d’un des siens sur le site Ideoz (résolu depuis). Cet échange m’a donné l’occasion de découvrir son blog dans lequel il est beaucoup question d’Allemagne et […]

Le Dark Burger c’est plus chez Quick mais c’est chez moi ! Ma recette du pain à hamburger idéal

Pain à hamburger

Vous avez sans doute vu passer le Dark Burger de chez Quick : on en a pas mal parlé sur le net, et les pubs ont défilé quelques jours à la télévision et sur les affiches en ville. Je n’aime pas les fast foods. Mais j’adore Star Wars. Alors un Dark Burger, ça ne pouvait […]

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