Nutella maison : la texture et le goût sans le dégoût

À force on le sait tous : le Nutella, c’est addictif, mais du point de vue qualitatif, c’est destructif. Du lait et des noisettes ? En quantité infime. Du sucre et de l’huile ? Dans la majorité du pot. Un peu de cacao et le tour est joué ! Ne tapons pas uniquement sur Ferrero […]

Moelleux à la banane sans lactose et sans gluten

Un p’tit dernier pour la route avant de passer à 2012 ! J’avais envie de terminer sur une note sucrée, et surtout, par un plat qui n’a rien d’un plat de fête : ce n’est pas une recette compliquée, faite d’ingrédients spéciaux et rares, ce n’est pas une recette lourde et élaborée, ce n’est pas […]

Tarte à la banane parsemée de chocolat

Il y a des produits comme ça dont on a souvent besoin, qui nous manquent souvent au moment où on voudrait s’en servir (alors que normalement, on en a toujours qui traînent par là dans un coin du frigo), et qui parfois, squattent sans qu’on en fasse rien… jusqu’au jour où on réalise que la […]

Glace à la banane maison sans sorbetière

Il y a quelques temps, j’ai découvert sur le blog d’Audrey un produit étonnant qui permet de faire ses propres glaces aux fruits sans sorbetière… Magique. Ce billet n’est pas sponsorisé, mais je trouve le produit tellement innovant et génial qu’après de longues hésitations et plus 2 mois d’utilisation régulière, je me lance. D’autant que certaines […]

Muffins banane & chocolat

Une nouvelle version de muffins sucrés, et une nouvelle façon de cuisiner l’association banane-chocolat qui remporte toujours un vif succès. On sait d’avance qu’on a peu de risques de se tromper avec ces deux saveurs-là, au p’tit déj, au dessert ou au goûter. Dans des muffins, l’alliance des deux se veut moelleuse à souhait, et […]