Depuis quelques semaines, je me paie le luxe d’aller au marché, et de rentrer à pied à travers les bois histoire de me promener. La ballade est belle, mais elle est un peu longue, et avec les températures actuelles, le retour à la maison rime avec douche et envie de fraîcheur. Et à chaque fois, […]
Je vous entends d’ici : une pâte à pizza qui n’est pas une pâte levée, c’est plus une pâte à pizza, c’est une pâte à tarte ! Certes… mais je ne pouvais pas publier dès maintenant la recette de ma pâte levée sans gluten, puisqu’elle est faite au levain naturel, et que je n’ai pas […]
L’automne arrive officiellement sur le calendrier, et l’étal du producteur-maraîcher chez qui je me sers au marché du Plessis-Robinson reflète bien ce changement de saison. Il reste encore quelques tomates (les olivettes sont à tomber par terre), quelques courgettes, mais surtout des carottes, des épinards, de la salade et … des potimarrons. Vous allez penser […]
Après le camping en appartement de l’été, Cuisine & Équilibre fait sa rentrée avec une touche automnale puisque l’automne a décidé de faire ses premiers pas. Lorsque je sors, je peux sentir sa présence : l’odeur particulière des pluies de rentrée des classes, si différente des pluies orageuses de l’été, les feuilles qui finissent par […]
Toujours peu de recettes, et finalement, celles que je vous présente sont souvent faites à partir de produits qu’on me donne la possibilité de tester. Il y a plusieurs explications à cela. D’une part, je n’ai pas vraiment la tête à bloguer en ce moment. Je préfère profiter de mon été pour sortir (quand il […]
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