Le retour du Carrot cake

Le carrot cake et moi, c’est une longue histoire. J’aime beaucoup les carrot cake, et j’ai passé environ 3 mois l’an dernier à coupler la rédaction de ma thèse à la quête désespérée de la recette du carrot cake parfait. Je ne sais pas pourquoi j’ai eu cette lubie à ce moment-là, j’ai fait un […]

Mousse de panais

Il y a des légumes qu’on cuisine et d’autre dont on a seulement entendu parler. Hors de question de vous parler de « légumes oubliés » ici. Ils ne sont pas oubliés pour ceux qui les connaissent et les autres ne les ont pas encore découverts. Cet effet de mode me laisse un peu perplexe : ça […]

On vous l’avait dit que ce serait long en salle de travail ! Perfect carrot cake

Plus d’une semaine sans publier. Plus d’une semaine où tout en étant toujours au même endroit, j’étais pourtant bien loin. Une ultime semaine… en salle de travail. Et ce fut long… 6 jours… 6 jours sans relâche… Aujourd’hui est un jour spécial… les imprimeurs se chargent de la mettre en couveuse. Il me tarde de […]

I’m cooking for my dog : biscuits pour chien à la carotte

La vie joue parfois des tours… On se construit souvent un parcours de vie à partir de ses propres convictions, on pense qu’il ressemblera à ce qu’on imagine, et qu’il n’y a aucune raison pour ne pas vivre la vie dont on rêve telle qu’on la conçoit. Et pourtant… ! Il faut croire que le […]

Reprenez-en, ça rend aimable ! (et vous ne risquez pas l’overdose…) : Carrot cake moelleux

Je n’aime pas les carottes. Les carottes vichy me rappellent la cantine, où on les servait avec un goût atroce de beurre et de crème. C’était mou, c’était gras, c’était laiteux… bref. Je n’aime pas les carottes. Même les carottes râpées, ça a du mal à passer. À la limite, grignotter des bâtonnets de carottes […]