Comment alléger un cheesecake ?

Après avoir donné quelques conseils pour faire le cheesecake de vos rêves, le temps est venu de répondre aux envies de légèreté de ceux et celles qui ont abandonné le cheesecake à cause de sa lourdeur et de sa richesse. Ce qui va suivre devrait permettre d’alléger la recette sans sacrifier la richesse en goût. […]

Comment obtenir une crème fouettée peu calorique ?

C’est une question que je me suis posée… peut-on éviter la crème ? les lipides ? Pas sûr… et pourtant… J’ai trouvé un produit (rien de sensationnel) qui permet de monter une crème fouettée… avec du lait écrémé ! (si, si, ça marche !). Et bio en plus… Il s’agit de Chantibio