Un gratin tout simple, très facile à faire, très rapide … qui sent bon l’été, la Provence, la garrigue… Le seul inconvénient, comme tout gratin, c’est qu’il faut faire chauffer le four et qu’avec la chaleur de l’été et même de début septembre, on s’en passerait bien ! Cela dit, c’est une façon de cuisiner […]
De retour chez mes parents, je décide de tester une tarte pleine de saveurs : aubergine, feta et herbes de Provence. J’ai profité des aubergines du jardin mais aussi du fait que mes parents aiment la feta (alors que B. est allergique à ce type de fromage…). Cette tarte a eu beaucoup de succès et […]
Mon premier mille-feuilles sera un mille-feuilles… salé ! Adepte du détournement, une aubergine m’attendait… je n’ai pas pu résister ! Alors c’est sûr qu’on a pas affaire à un mille feuilles orthodoxe. Il s’agit en fait d’une pile alternant pâte feuilletée, bacon et aubergine. Cela dit, le rendu est plutôt joli et la saveur est […]
L’aubergine se marie souvent très bien avec le bacon. Ou plutôt, c’est une association que j’adore. La preuve, de nombreuses recettes proposées ici mélangent le bacon et l’aubergine : la pizza aubergine bacon, le mille feuilles aubergines bacon… Pour rester un peu dans la lignée de la cuisine italienne, cette fois c’est avec une sauce […]
Un test avec cette pizza : j’ai testé une farine spéciale pizza (T 00) pour voir si ça changeait quelque chose par rapport à de la T 55 classique. Et bien oui, ça change ! J’ai trouvé cette farine sur le site de Bien Manger, et j’avoue que je ne regrette absolument pas cet achat ! Cette farine venue […]
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