Coudes rayés, bacon, sauce tomate & lamelles d’aubergine

L’aubergine se marie souvent très bien avec le bacon. Ou plutôt, c’est une association que j’adore. La preuve, de nombreuses recettes proposées ici mélangent le bacon et l’aubergine : la pizza aubergine bacon, le mille feuilles aubergines bacon… Pour rester un peu dans la lignée de la cuisine italienne, cette fois c’est avec une sauce […]

Pizza aubergine & bacon

Un test avec cette pizza : j’ai testé une farine spéciale pizza (T 00) pour voir si ça changeait quelque chose par rapport à de la T 55 classique. Et bien oui, ça change ! J’ai trouvé cette farine sur le site de Bien Manger, et j’avoue que je ne regrette absolument pas cet achat ! Cette farine venue […]

Muffins aux courgettes et au jambon

Le bon côté des muffins, c’est que c’est agréable à regarder avant de les manger. Ça fait toujours envie un muffin ! Un nouveau légume dans le muffin : la courgette. C’est pas encore la saison, il a fallu en prendre des surgelées, mais j’ai regardé sur les étals, elles ne viennent plus du Maroc […]

Risotto courgette, asperge & bacon

Le retour aux origines une fois encore, avec une variante de ces plats « j’accommode les restes » présents dans toutes les cultures culinaires : le risotto !!! Celui-là n’est pas celui de ma mamie, mais une inspiration sur le moment…

Muffins asperges & bacon

Une nouvelle variante des muffins salés, les muffins asperge & bacon. Un atout de plus pour la cuisine des restes ! Que faire avec un reste d’asperges ? Que faire avec ces quelques tranches de bacon qui errent seules au fond du frigo ? La réponse à toutes ces questions se trouve souvent dans un […]