Pains aux noix et aux raisins secs

Je me suis rendu compte que je ne publiais pas beaucoup de recettes de pain alors que je n’achète jamais de pain et que tout le pain qu’on consomme à la maison est fait… maison. Et sans machine à pain. Bon, avec un robot quand même sauf lorsque je me lance dans une version sans […]

Comment faire du bon pain sans robot, sans machine à pain et avec une tendinite au coude ? Pain sans pétrissage…

Je n’ai jamais voulu avoir de machine à pain : pour moi, ça ne représentait qu’une machine supplémentaire, pas d’une grande utilité, qui ne permettait pas de réaliser de meilleurs pains que celui fait à la main. Je préférais pétrir moi-même la pâte, même si le pain avait une mie un peu trop resserrée au début. Au […]