La rhubarbe… c’est une tige que je trouvais bizarre quand j’étais petite. Repoussante même, alors que je n’en avais jamais vu en vrai. Ma grand-mère en met de temps en temps dans ses tartes, quand c’est la saison. Et rien qu’à entendre le mot « rhubarbe », mes sœurs et moi poussions un cri ressemblant à un […]
Depuis que j’ai découvert grâce à Pascale Weeks que la mâche pouvait aussi se cuisiner dans des préparations chaudes et depuis le succès de la quiche à la mâche et au jambon à la maison, je n’hésite plus à en acheter pour garnir une belle salade crevettes-pamplemousse-avocat. Je sais d’avance que même s’il en reste, […]
Après la version salée du clafoutis présentée il y a deux jours sous la forme d’un clafoutiscourgette-jambon, on passe aujourd’hui au dessert. C’est aussi pour ça que le clafoutis est un plat qui me fait craquer : c’est encore une fois une base qu’on peut décliner à l’infini. À partir d’une base simple et économique, […]
Les découvertes culinaires sont parfois simples… et tardives. J’ai récemment découvert… le clafoutis. C’est fou hein qu’il y ait des gens qui découvrent quelque chose d’aussi élémentaire que le clafoutis non ? Et pourtant… Les recettes de clafoutis sucrés ont fleuri ces derniers temps sur la blogo culinaire avec l’arrivée des cerises. Qui dit cerises […]
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