Archives de Tag: cuisine brésilienne

Pão de Queijo (pain au fromage) sans gluten et sans œufs

Publié le par

Hier soir, j’avais envie de pão de queijo, ces pains au fromage brésiliens faits avec de la farine de manioc et par conséquent sans gluten. J’avais envie de ces petits pains, mais je ne voulais pas en faire beaucoup non plus. Or, dans la recette testée la dernière fois, il fallait utiliser un œuf pour… […]

Que faire avec de la farine de manioc / de tapioca ? Pão de Queijo (pain sans gluten)

Publié le par

Les découvertes en cuisine partent souvent d’un échec ou de l’achat d’un produit inhabituel dont on ne sait pas trop quoi faire. Je vous ai raconté cette semaine mon incapacité à faire moi-même mes perles de tapioca pour déguster du Bubble Tea maison en dépit de la très bonne recette fournie par Mlle Z qui […]