Gâteau au fromage blanc et aux fraises light et sans gluten

Après le cheesecake allégé aux fraises, j’ai encore eu envie d’un goûter ultra léger à base de fromage blanc et de fruits. C’est vraiment une alliance que j’adore et je pourrais passer mes journées à me nourrir de fromage blanc, de müesli et de fruits… Pour cette fois-ci, je suis passée à un goûter un […]

Cheesecake allégé aux fraises

Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de cheesecake. Le dernier date d’il y a presque un an et il s’agissait d’un cheesecake très léger au coulis de framboise. Ce qui est étrange dans la faible fréquence de mes cheesecakes (1 ou 2 par an), c’est que j’adore le fromage blanc et les […]

Gâteau léger moelleux pomme & rhubarbe

Toujours une recette de saison pour répondre à cette question d’actualité : que faire avec de la rhubarbe ? Cette tige à la saveur acidulée qu’on trouve en automne et au printemps peut intégrer des préparations salées comme sucrées. Après avoir fait de la compote de rhubarbe et un clafoutis fraises & rhubarbe, j’ai voulu […]

Clafoutis fraise & rhubarbe (sans gluten)

La rhubarbe… c’est une tige que je trouvais bizarre quand j’étais petite. Repoussante même, alors que je n’en avais jamais vu en vrai. Ma grand-mère en met de temps en temps dans ses tartes, quand c’est la saison. Et rien qu’à entendre le mot « rhubarbe », mes sœurs et moi poussions un cri ressemblant à un […]

Compote à la rhubarbe

C’est l’histoire d’une rencontre. Parfois, on connaît peu certaines personnes. On en a entendu parler, on voit vaguement à quoi elles ressemblent,  mais on n’a pas vraiment envie d’aller plus loin. On reste sur un a priori au mieux indifférent, au pire négatif, et on vit à côté de ces gens sans chercher à les […]