Paradoxal cooking – Cheesecake gourmand, frais et léger au coulis de framboise

Habituellement, on fait rimer cheesecake avec ‘gourmand’, ‘crémeux’, ‘sucré’… J’avais envie de faire un cheesecake, mais un cheesecake à ma façon : un cheesecake gourmand, mais frais et léger. Un cheesecake que l’on peut déguster avant d’aller faire une séance de sport, un cheesecake super équilibré, mais un cheesecake à tomber. Avec cette recette, je participe au […]