Crêpes jambon fromage

Une recette toute simple et légère aujourd’hui, celle des soirs où… j’ai passé ma journée au labo de recherche de 7h à 18h puis je suis allée chercher B. au boulot puis je suis rentrée à 19h et j’ai enchaîné avec un cours à distance avec mon cousin… et finalement, à 20h… on décide de […]

Mini quiches jambon-fromage

C’est le week-end, enfin ! Et il fait beau en plus… beau et chaud, suffisamment pour prendre l’air sur la terrasse, confortablement installée dans un fauteuil, le bruissement des feuilles, les rayons de soleil sur la joue… un air de rock en fond… juste envie de picorer, d’un petit apéro-repas à déguster tranquillement. Pour le […]

Soufflés aux fromages revisités : ou comment innover au retour des vacances

Ce soir-là, on rentrait de vacances… et ce soir-là, était forcément un soir où il fallait faire avec les moyens du bord (enfin, du frigo qui est souvent vide au retour des vacances !). Puis il y avait la ‘cream of tartar’, que j’avais ramenée de Birmingham (la recherche, ça sert à faire des congrès […]

Canolli jambon / fromage

Un plat sicilien traditionnel, mais habituellement sucré : les canolli. Il s’agit de petits rouleaux d’une pâte au vin blanc, frits, et traditionnellement fourrés d’une crème à la ricotta et aux écorces d’orange. Ce plat typique fait même une courte apparition dans Le Parrain (c’est pour dire si c’est célèbre !). La recette dont je me suis inspirée se […]