Kringle estonien à la pâte à tartiner et aux billes de chocolat croquantes

C’est LA star du moment sur la blogosphère culinaire. Cette brioche tressée en forme de couronne fleurit sur de nombreux blogs suite à un défi boulange lancé par un groupe de blogueuses. Et autant je n’aime pas être à la mode ou suivre les tendances comme un mouton, autant là, je ne pouvais pas résister. […]

Bubble Tea, Frozen Yoghurt & Co : où faire une pause goûter à Berlin ?

La capitale allemande regorge de petits endroits très sympas pour faire une pause goûter, des plus traditionnels, servant des apfelstrudels à tomber par terre, aux plus modernes suivant la mode : après avoir vu les traditionnels dans un billet précédent, cet article est consacré à quelques adresses modernes, citadines et un brin fashion. Vous savez […]

Muffins cassis & groseille

Une nouvelle version de muffins sucrés, cette fois avec des fruits rouges acidulés qui donnent une saveur gourmande et colorée à ces petits gâteaux qui vous accompagneront au petit déjeuner comme au goûter. L’avantage des muffins, c’est aussi qu’on peut les emporter partout avec soi : pour la pause café au boulot, lors d’un pique-nique […]

Muffins aux cranberries

Des muffins moelleux à base de fruits secs au bon goût sucré et acidulé. Comme toujours, ces muffins contiennent peu de sucre en dehors de celui des cranberries (qui en contient de façon assez concentrée). Je les ai faits avec de la farine semi-complète pour un goût et un aspect plus « rustique », mais surtout pour […]