Figuritas de mazapán (petites pâtes d’amande maison)

Une recette qui sent bon Noël à 6 jours du réveillon ! Ces petits sujets en pâted’amande sont typiques de la période de Noël en Espagne. J’ai eu la chance de participer deux ans de suite à un colloque à Madrid au mois de Novembre quand toutes ces douceurs sont déjà présentes dans les rayons […]

Mannele ou Mannala pour la Saint Nicolas

Quoi de mieux pour commencer à publier sur ce nouveau blog qu’une recette de boulange ? Les lecteurs assidus de Deux Z comme Pizza se rappelleront sans doute que j’affectionne particulièrement toutes les recettes à base de pâte levée : pains, pizzas, brioches… Cette recette de mannele (ou mannala), ces petites brioches en forme de […]