Mousse de panais

Il y a des légumes qu’on cuisine et d’autre dont on a seulement entendu parler. Hors de question de vous parler de « légumes oubliés » ici. Ils ne sont pas oubliés pour ceux qui les connaissent et les autres ne les ont pas encore découverts. Cet effet de mode me laisse un peu perplexe : ça […]