Canolli jambon / fromage

Un plat sicilien traditionnel, mais habituellement sucré : les canolli. Il s’agit de petits rouleaux d’une pâte au vin blanc, frits, et traditionnellement fourrés d’une crème à la ricotta et aux écorces d’orange. Ce plat typique fait même une courte apparition dans Le Parrain (c’est pour dire si c’est célèbre !). La recette dont je me suis inspirée se […]