Où manger des tapas au centre de Madrid ? |

Vaste question… le centre-ville de Madrid est peuplé de bar à tapas et le choix est quasi infini. Il y en a pour tous les goûts : du bar branché plein de pintxos nouvelle génération au bar traditionnel servant quelques raciones (portions) à picorer ou à partager autour d’un verre. Et il y en a aussi pour tous les prix : du bon marché au relativement cher. Cet article n’a pas pour but de vous donner les meilleures adresses de bar à tapas du centre de Madrid. Pour cela, il aurait fallu les tester tous et en 48h on n’a pas vraiment eu le temps (!). Je vais donc vous donner trois adresses très sympa de bars dans lesquels on a pu grignoter autour d’un verre dans une bonne ambiance et pour une somme modique. Le tout situé près de la Puerta del Sol.

Cervecería Cruz de Malta : des prix défiant toute concurrence. Dans cette brasserie, l’offre est simple : pour deux bières achetées (1€ chacune), on vous offre un truc à grignoter. C’est le principe de base des tapas : à l’origine, il s’agit d’une tranche de pain garnie de sauce et/ou de viande et/ou de légumes que l’on posait sur le verre pour en préserver le contenu (« tapar » en espagnol veut dire « couvrir ») et cette bouchée est a priori offerte avec le verre consommé, un peu comme le fameux bol de cacahuètes que l’on nous sert parfois en France à l’heure de l’apéritif. Sauf que cette pratique s’est développée et qu’on paye maintenant pour les tapas, souvent plus cher que pour le verre lui-même. Cette fois-ci, on a eu droit à une tranche de pan con tomate (pain à la tomate) avec des anchois. Simple mais parfait pour commencer. Pour la petite histoire, j’aime bien ce bar et j’ai voulu y amener ma sœur du fait de nos origines maltaises.

Adresse : 3 calle de la Victoria, Madrid (métro Puerta del Sol)

Todo corazón : cet établissement fait aussi bien bar à tapas que restaurant dans lequel on peut se poser à table pour déguster des plats complets ou des portions plus importantes. Côté bar, le choix de tapas n’est pas très étendu mais suffisant et largement abordable. Compter entre 3,50€ et 5€ la bouchée. Nous avons goûté une tartine de pain couverte de jambon et de fromage fondu : délicieuse et assez consistante (même pour deux) si on ne s’arrête là que pour faire étape. La déco reste assez authentique, le personnel est vraiment sympa et le bar est finalement autant fréquenté par des touristes que par des espagnols.

Adresse : Calle de Núñez de Arce, 15 (métro Puerta del Sol)
Site internet : http://www.todocorazonmadrid.es/index.html

La Venta del Buscón : El Buscón est un personnage traditionnel de la littérature espagnole du Siècle d’Or, personnage central d’un roman de Francisco de Quevedo. C’est une sorte d’anti-héros, de vagabond qui essaie de se hisser au sein de l’échelle sociale par tous les moyens (que les spécialistes de littérature du Siècle d’Or ne s’offusquent pas de cet énorme raccourci !). Pour les espagnols, il s’agit d’un classique forcément étudié dans le secondaire, au même titre que nous connaissons tous l’Avare de Molière par exemple. La Venta del Buscón, c’est donc l’auberge, le point de repère de ce personnage errant. Le bar est lui aussi décoré de façon traditionnelle, avec du bois, et les plats proposés sont très appétissants. Nous avons mangé des croquetas de jamón, des bouchées panées garnies d’une sorte de béchamel, de fromage et de jambon pour 6€ la portion de 6 croquetas (la photo est au début de l’article). On s’est régalées et on y a fini la soirée en beauté !