Le carrot cake et moi, c’est une longue histoire. J’aime beaucoup les carrot cake, et j’ai passé environ 3 mois l’an dernier à coupler la rédaction de ma thèse à la quête désespérée de la recette du carrot cake parfait. Je ne sais pas pourquoi j’ai eu cette lubie à ce moment-là, j’ai fait un […]
Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de cheesecake. Le dernier date d’il y a presque un an et il s’agissait d’un cheesecake très léger au coulis de framboise. Ce qui est étrange dans la faible fréquence de mes cheesecakes (1 ou 2 par an), c’est que j’adore le fromage blanc et les […]
C’est en rédigeant une recette de cheesecake que j’ai eu l’idée de consacrer un article à part entière aux quelques éléments « théoriques » qui devaient à l’origine accompagner cette recette. Il ne s’agira pas bien entendu de donner une recette miracle ou réussie à coup sûr, ni de proposer la recette originale du cheesecake, mais plutôt […]
Je suis repartie dans ma folie des muffins. Il y a parfois certains plats dont on cherche « LA » recette qui nous conviendra. Cet été, j’étais partie à la recherche du Carrot cake parfait. Et je pense y être à peu près arrivée, jusqu’à la prochaine fois. Régulièrement, je rêve de mordre dans un bon muffin […]
Une recette magique et légère pour le petit déjeuner ou le goûter : les crumpets. Les crumpets, ce sont presque des pan cakes. Mais alors, me direz-vous, quelle est la différence entre un crumpet et un pan cake ??? On peut légitimement se poser la question d’autant que si on pousse un peu, comme un […]
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