J’avais réussi à maintenir un certain rythme de publication des recettes sur Cuisine & Équilibre, mais les (heureux) événements qui sont arrivés dernièrement m’ont pas mal occupée et je n’ai eu que très peu de temps à consacrer au blog. Cela dit, je n’ai pas vraiment arrêté de cuisiner pour autant (je ne cuisine pas […]
Je fonctionne souvent par envies. Depuis 2 semaines, le primeur chez qui j’achète mes fruits et légumes propose des abricots du coin à prix raisonnable et surtout au goût terrible : sucrés, relevés, juteux… ces abricots sont tout simplement délicieux. En plus, ils sont cueillis à maturité, ce qui fait que je rentre souvent à […]
Les pan cakes ont une place un peu à part dans mon univers gastronomique. Ils y siègent en bonne place aux côtés des scones et du « 4-3-2-1 » : ces trois préparations me rappellent d’excellents souvenirs chez mes grands-parents. C’était ce qu’on avait au p’tit déj et/ou au goûter : ma grand-mère préparait souvent des pan […]
Le carrot cake et moi, c’est une longue histoire. J’aime beaucoup les carrot cake, et j’ai passé environ 3 mois l’an dernier à coupler la rédaction de ma thèse à la quête désespérée de la recette du carrot cake parfait. Je ne sais pas pourquoi j’ai eu cette lubie à ce moment-là, j’ai fait un […]
Pour continuer dans la série « Que faire avec de la patate douce ? », je vous propose aujourd’hui un cake à la patate douce. Lorsque je me suis mise en tête de faire les pastissets de boniato, j’ai préparé de la compote de patate douce (dulce de boniato). Mais j’en ai préparé beaucoup plus que ce […]
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