L’automne arrive officiellement sur le calendrier, et l’étal du producteur-maraîcher chez qui je me sers au marché du Plessis-Robinson reflète bien ce changement de saison. Il reste encore quelques tomates (les olivettes sont à tomber par terre), quelques courgettes, mais surtout des carottes, des épinards, de la salade et … des potimarrons. Vous allez penser […]
Toujours lancée dans mon envie de tartes salées et dans celle d’expérimenter sans cesse de nouvelles choses en cuisine, je n’ai pas pu résister à l’appel de la nouveauté en voyant passer un article de Cléa sur une pâte à tarte à l’avocat. Quoi ? De l’avocat dans une pâte à tarte ? Sur le […]
Avec l’arrivée des beaux jours et l’arrivée des tomates qui va de pair, je me suis relancée dans la préparation de tartes. Pourquoi est-ce que cette soudaine envie de tarte salée coïncide avec le retour de la tomate ? Parce qu’une de nos tartes salées préférées, voire même notre tarte salée préférée, c’est une tarte […]
Les découvertes en cuisine partent souvent d’un échec ou de l’achat d’un produit inhabituel dont on ne sait pas trop quoi faire. Je vous ai raconté cette semaine mon incapacité à faire moi-même mes perles de tapioca pour déguster du Bubble Tea maison en dépit de la très bonne recette fournie par Mlle Z qui […]
C’est bientôt le week-end et qui dit week-end dit souvent petits plats un peu plus festifs qu’en semaine. Voire petit apéro entre amis ou en famille. Les chips, je n’aime pas trop ça. Les crackers, j’adore. Mais les crackers faits maison, c’est vraiment mieux. Je suis dans ma période « crackers » et j’en teste de toutes […]
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